Segui os passos e o artigo de suas últimas respostas e funcionou normalmente!
Segui até o repositório correto:
cd /usr/share/elasticsearch
Redefinia a senha:
bin/elasticsearch-reset-password -u elastic
This tool will reset the password of the [elastic] user to an autogenerated value.
The password will be printed in the console.
Please confirm that you would like to continue [y/N]y
A senha foi gerada no terminal e usei ela no comando curl -k GET https://localhost:9200 -u elastic e tudo funcionou perfeitamente, muito obrigado!
Agora só preciso vincular o elasticsearch no firewall se puder me ajudar.