Чудеса! Копание ничего не дало, но чутьём удалил в bulk '_type' => 'drugs' и всё заработало! Хотя при штучном индексировании ругается на этот параметр и без него не даёт.
@Igor_Motov'у большое спасибо за участие!
Upd: параметр _type брал из документации elasticsearch-php, на сайте в разделе API для PHP этого параметра нет.