Ah mira, pensaba que puede ser esto cuando vi algunos threads aqui.
A ver si pueden ser util: Question about threadpools y Elasticsearch processor environment variable
Parece que por lo menos uno utiliza Elastic Cloud on Kuberetes (ECK - Elastic Cloud on Kubernetes [1.5] | Elastic) pero al final deberia ser la misma cosa en otros entornos de Kubernetes.
Suerte y si no lo consigues facilmente dejanos unos detalles para seguir mirandolo.