Bonjour 
Le tag hot / warm / cold / xyz n'a aucune incidence sur les capacités d'elasticsearch.
Ce n'est qu'un tag qui dit où allouer les shards des index éventuellement.
Les ratios ne sont pas des ratios codés dans elasticsearch. Juste que d'un point de vue métier, un noeud warm se prend beaucoup moins de trafic d'indexation et de recherche qu'un noeud hot et il a moins besoin de HEAP pour faire tourner le même nombre de shards ou que le nombre de shards peut être supérieur sur ces noeuds là.