Kibana グラフの重ね合せ

ある項目について、一週間前のデータと、今のデータを比較したいということでしたら、
timelionのoffsetを指定することで可能なのではと思います。

例)offset=-1w

具体的なイメージは、参考情報にあげた公式のblogなどを見ていただくと良いのではと思います。

参考情報