Ну тут 3 способа:
- Увеличить количество ведерок в агрегации. По умолчанию elasticsearch позволяет только 10,000 ведерок для того, чтобы избежать запросов, которые используют слишком много памяти. Обойти это ограничение можно увеличив
search.max_buckets - Использовать один запрос на каждый день добавив range query к запросу.
- Перейти на composite aggregation